徐氏家宴位于涧西区景华路与郑州路交叉口大张对面，主营徐氏新派湘菜！
湘菜的特点：湖南菜简称湘菜，是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。湖南菜的大特色一是辣，二是腊。
湖南菜用料多是猪、牛、羊、鸡、鸭河鲜和湖产品；烹法以煨、炖、腊、蒸、炒、熏、焖为主。
湘菜除了与祖国古老的文化有着千丝万缕的联系之外，同时自身还具有其鲜明的特色。一是选料广泛；二是品味丰富；三是刀工精妙；四是擅长调味；五是技法多样。
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